こんばんは。
今日は、雪がかなり残っていて危ないので
会社はお休みさせてもらいました。
主人は車を昨日会社において帰ったので
バスで通勤だったんだけど、歩道ではやっぱりかなり滑ったらしく
妊婦の私は無理しなくて良かったかな・・・。
さて、今日は小正月。
今年は初めて小豆粥を炊いてみました。
人日の節句、鏡開きに続き3度目の無病息災祈願!
甘い小豆粥。
鏡開きに炊いた小豆は残ってなかったし
時間をかけられなかったので、ゆであずきの缶詰を使いました。
炊いたお粥に缶詰を混ぜ合わせ細かく切ったお餅をいれるだけ。
ゆであずき缶のもともとの甘さで、甘くてほっとするお味の小豆粥。
息子が凄く気に入ってくれて、お米1/2カップで炊いたお粥を2人でペロッと食べてしまった。
これは、おやつ感覚で食べれるのでまた作ってみようかな~♪
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