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難しい!桜餡パン

こんにちは~



今日は従妹の誕生日!


おめでとう~!!



いつも息子達をものすごく可愛がってくれる従妹へ


桜餡パンを焼きました。



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はじめてネジネジ成形にしてみたのですが


これが難しい・・・



焼きあがった時に餡子がパサついて乾燥してしまいました・・・。


包み込むタイプのあんパンと違い、餡子部分が多く外に出ていて


このネジネジ成形で餡子の水分が飛ばないようにする方法が知りたい・・・。



生地はホシノ天然酵母で作ったのでとっても良い感じでしたが


桜餡、美味しいのに可哀想に・・・



また、作ってみよっと♪




最後にパン撮影を妨害する次男くん。



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by hoshizoradining | 2014-02-25 14:58 | 自家製パン(自家製酵母,ホシノ) | Comments(0)
珈琲寺子屋でお勉強。

こんばんは。



今日は先日、コーヒーミルを購入したお店で


『珈琲寺子屋』を開催するということで、


長男くんが主人とスイミングへ行っている時間に


次男くんを抱っこして行ってきました。



ペーパードリップの美味しい淹れ方を


説明してもらいながら見学。



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美味しい淹れ方を勉強中なので、


質問もさせてもらって、とてもためになったな~



まだまだ勉強中!



試飲の時に出してもらった桜バウムクーヘンを買ったので


明日、挽き立てコーヒーといただこうかな♪




*********************************************



南蛮屋 能見台店


http://www.nanbanya.co.jp/shop/noukendai/



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by hoshizoradining | 2014-02-22 21:50 | 日常 | Comments(0)
おばあちゃんとの海苔巻きランチ

こんばんは!



今日は私の祖母がお家に遊びにきてくれました♪


お昼は海苔巻きランチ!



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中身は、鮪の赤身、ネギトロ、沢庵


皮なしの綺麗な炒りごまをまぶして。



あとは、前日の残り物。



おばあちゃんも喜んでくれて、楽しくランチ♪




食後には美味しい珈琲。



昨日、近所の珈琲ショップでコーヒーミルを購入。


色々見せてもらって、おすすめされたクラシックタイプに決定。



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この時にお店で試飲もさせてもらって


好みのタイプの豆も少し買って今日ガリガリ挽いてみました♪



やっぱり挽き立て美味しい!


今までお店で挽いてもらっていたんだけど


買ってすぐに飲んだ時の美味しさはない気がしていたので


これからは毎回挽きたてで飲めて嬉しいな~♪



ごちそうさまでした!


by hoshizoradining | 2014-02-21 20:35 | 和・ご飯 | Comments(0)
和食でおもてなしランチ

こんばんは!



今日は従妹が遊びにきてくれました♪



リクエストの和食ランチで、おもてなし!



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◆鶏のネギソース


◆肉じゃが


◆マカロニサラダ


◆まいたけの炊き込みご飯


◆豚汁



何度も何度も作っている我が家の定番料理



あつあつの豚汁と炊き込みご飯から


ほかほかの湯気が~♪



昨日のうちにしっかり準備をして


今晩のお夕飯までたっぷり作りました。



主人の大好きなものばかりなので


喜んでくれるかな~♪


by hoshizoradining | 2014-02-18 19:35 | 和・ご飯 | Comments(1)
3日早い長男5歳のバースデーケーキ


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こんばんは!!



長男くん、あと3日で5歳です♪



3日早いですが、バースデーケーキを作ってみんなで頂きました。



毎年苺のショートケーキを作りつづけましたが


長男くんはチョコレートが大好きなので


クリームはチョコクリームにしました。



あとは普通に毎年同じジェノワーズを焼いています。


3枚スライスで苺をたっぷりはさみました。



いつもケーキは少ししか食べない長男くん。


チョコクリームなのがよかったのか2カットも食べました♪


嬉しい~♪



長男くん、


昨年の1月末で、身長:105.3cm、体重:17.5kg


今年の1月末で、身長:114.0cm、体重:20.5kg



毎年10センチ近く大きくなってますね~


すごいすごい!



ついに、4月からは保育園の年長さん


あと1年で小学生になるなんてビックリ。



とっても優しく良いお兄ちゃんをしてくれている長男くん


これからもすくすくと大きくなってね~♪





by hoshizoradining | 2014-02-16 18:22 | 記念日/誕生日 | Comments(0)
あったかおでんのお夕飯

こんばんはー!



今日は雪かきをした方が沢山でしたね


今回の雪かきは主人におまかせして


私は朝からおでん作り。



今日のお夕飯のために!



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鍋三つ分のおでん、雪で出れそうにないので


しばらくおでん三昧です♪



おばあちゃんから教わったこのおでんがやっぱり一番!



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レシピはこちら。



とろとろとろける☆牛すじおでん by星と空のdining



ごちそうさまでした♪


by hoshizoradining | 2014-02-15 21:11 | 和・ご飯 | Comments(0)
バレンタインにブラウニー


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こんばんは!!



今日はバレンタイン。


ここ数日IGでもバレンタインのお菓子が沢山でしたね♪



そんな今日の横浜は再び大雪。


先週の雪も山積みだったのにまたかなり積もっています。



今日は金曜日でしたが、長男くんは保育園をお休みして


主人は午前中までで帰宅命令が出たので帰ってきました。


朝から家付近はすでに積もっていたのでバスで行っていたので


無事にバスで帰ってこれました。



でも、吹雪いていてかなり寒かったみたいです。



さて、主人が帰ってお昼ごはんの後には


長男くんと一緒にバレンタインのお菓子作り♪



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今回は計量から一緒にやってみました♪


長男くんは初めてのブラウニー。


とっても上手にできましたよ~



ホットチョコレートも添えて♪


主人も美味しいって喜んでくれて長男くんも沢山食べました!!



楽しいバレンタインになりました♪


by hoshizoradining | 2014-02-14 22:32 | 季節のイベント | Comments(1)
アラビア窯140周年記念プレートでガパオライス

こんばんはー!



今日も寒い!


先日、雪かきして山積みになった雪がまだまだあるのに


明日はまた雪の予報ですね。


また積もるのかな??



そんな明日はバレンタインですね、


まだ材料しか準備してません…



さて、今日はガパオライスを作りました。



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ずっと作りたかったんです♪



ピリッと辛くて美味しかった!



このプレートはアラビア窯140周年記念プレートのアルヤ。


初めて見た時、すごく素敵で絶対欲しい!と思っていたら


凄く良いタイミングで入荷されていることを聞いてGETです!!



エスニックにあうはず!と思っていたんですが


ガパオにやっぱりぴったり!


次は生春巻きをのせたいなー♪




ごちそうさまでした。


by hoshizoradining | 2014-02-13 22:15 | 中華,韓国,エスニック・ご飯 | Comments(1)
次の日の酒粕酵母ピザランチと雪。

こんにちはー



関東大雪ですね!!


昨日は本当に積もるのかなー?と思っていたけど


見事!



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ベランダにも沢山積もっていました。


主人と子供達2日は、ほんの1分だけ雪遊び。



かなり着込んだのに1分て・・・。



今日は車を出せないのでスイミングもお休み。


保育園の縫物をすすめようと思います。



さて、今日のランチはまたピザ。


昨日の朝仕込んだ酒粕酵母のピザ生地が冷蔵庫に残っていたので


コーンマヨとマルゲリータをやきました。



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主人が次男くんのお昼ごはんを食べさせていてくれたので


アツアツ食べられました♪




ごちそうさまでした♪


by hoshizoradining | 2014-02-08 14:59 | 自家製パン(自家製酵母,ホシノ) | Comments(0)
酒粕酵母ピザでキャンドルナイト

こんばんはー。



明日の横浜は雪の予報です。



天気予報を今朝みた時は湿り雪やみぞれだったので


積もらないだろうな、と思っていたら


20年に1度の雪だとか・・・



どうなるんでしょう~?



明日は次男くんの保育園4月入所の通知が来る日。


ドキドキです。



さて、今日は近所のお友達を読んで


キャンドルナイト!



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酒粕酵母で作ったピザ3種!



◆マルゲリータ


◆コーンマヨ


◆生ハムビスマルク



酒粕酵母のパンは本当に美味しくて


ピザにしたのは初めてだったけど


やっぱり耳のカリっと感はイーストと全然違う。



今まで色んな自家製酵母をおこしてみたけど


やっぱり私は酒粕酵母が一番好きかな♪


味や香りだけでなく、おこしやすいってのが良い。



まず、よくあるレーズン酵母はどうしても悪くしてしまって


相性がよくないようで。。。



他には


◆カボチャの押し麦入りミルクスープ



そして、もってきてもらった


◆ブルーチーズ入りのポテトサラダ



こちらも凄くおいしかったー!!!



スープは次男くんが沢山たべてくれました。



ピザは子供達がトッピングをしてくれて、長男くんも沢山食べて満足のようでした。




3歳まで通っていた保育園の時の長男くんの一つ下のお友達。


みんな凄く大きくなっていてビックリ。


朝とか外でたまに会う時にはわからなかったけど


みんな成長してお兄さんになってました♪





ごちそうさまでした♪


by hoshizoradining | 2014-02-07 23:39 | 自家製パン(自家製酵母,ホシノ) | Comments(0)



Technical illustrator. cooking. yokohama.
by mami
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